■マーブル状に溶け合った2つの味がおいしさの決め手！

−明太子味・うに味にしたのはどうしてですか？

「ピリッと辛い明太子はチーズと相性が良く、日本三大珍味である「うに」は高級食材として知名度が高く、濃厚な風味はチーズと相性が良いです。どちらの食材もお酒のおつまみに合い、きっとクセになること間違いなし。
ちなみに、日本三大珍味は「うに」のほか、「からすみ（ぼらの卵巣）」と「このわた（ナマコの腸の塩辛）」です。」

−なぜ２色になっているのですか

「単なるうに味・明太子味のチーズでは均一で平坦な味になりますが、マーブル状にすることで、２つの味が口の中で溶け合い、絶妙の風味が生まれます。すなわち、２色だからおいしいチーズと言えます。
ちなみに、色のついている部分がうに味（又は明太子味）、黄色の部分がプレーンのチーズ味です。」

−商品化する時に苦労した点があれば教えてください。

「最も苦労した点はマーブルの技術。うに（又は明太子）とチーズ、それぞれの味を感じていただけるように、きれいなマーブル状に混ぜて、それでも混ざり過ぎないように調節するところが苦労しました。」

−うにや明太子とチーズの割合の決め手は？

「うにと明太子の味わいをしっかりと感じていただき、その中にチーズのミルキーな旨みも感じて頂けるような割合にしました。」

■お酒のお供にピッタリ。トレー入りの食べきりサイズです。

−どんなお酒と相性が良いですか？

「ほとんどのお酒に合うようにしています。特にビールと焼酎にはピッタリです。」

−1パックが6個入りなのはどうしてですか？

「お酒のおつまみとして、食べきりサイズの量として6個にしました。」

−トレーに入れているのは、どうしてですか？

「トレーにチーズが並んでいることで、高級感を持たすことができ、マーブル状のチーズの美しさが引き立ちます。さらにお皿にのせる必要がなくなり、おつまみとして手軽に召し上がっていただけます。」