■ ナッツ本来のおいしさが味わえます！

−この新商品を開発した理由を教えてください。

食品に対する健康志向を受け、食塩を気にされる方が増えています。そこで、食塩無添加のおいしくてヘルシーなナッツ3種類を開発しました。

−食塩無添加＆ドライロースト！新しい味の特徴は？

3種類とも、食塩を使用しておらず、飽きのこないおいしさです。さらにじっくり焼き上げていて、香ばしさがたまりません。アーモンドは、自然な甘さと特有のロースト風味が特徴。カシューナッツは深いコクのあるまろやかな味が特徴です。そしてミックスナッツには、アーモンド、カシューナッツのほかに、濃厚な味のマカデミアナッツが入っていて、1袋で3つのおいしさが楽しめます。

■ ナッツ選び・焼き方にこだわり抜きました！

−原材料選びのこだわりを教えてください。

アーモンドとカシューナッツは、比較的大粒で、最高品質のものだけを使用しています。

−ナッツをおいしくする焼き方のポイントは？

低温でじっくりローストすることです。特にアーモンドは、フライする場合に比べて低い温度でじっくりローストしています。

−アーモンドの焼き方は、開発の際に苦労しましたか？

その通りです。アーモンドは少しローストし過ぎるだけでも、焦げくささを感じてしまいます。そのため、ローストの条件を決定するのが大変でした。

■ 栄養満点！おつまみに、おやつにオススメ！

−ナッツは栄養豊富だそうですが、代表的な栄養素は？

アーモンドは半分以上が脂肪分で、その9割が悪玉コレステロールを抑制すると言われているオレイン酸。栄養バランスも良く、カリウムなどのミネラル分やビタミンEも豊富で、まさに栄養の宝庫です。
カシューナッツにもオレイン酸が多く含まれています。また鉄、亜鉛、銅などミネラル分の含有量はナッツのなかでもダントツです。
マカデミアナッツは、脳内の血管を強化し、脳卒中予防に効果があると言われているパルミトオレイン酸を多く含んでいます。

− おすすめの食べ方はありますか？

栄養価が高いナッツは、そのままでおつまみやおやつに最適。それから刻んで、お菓子やパン作りに使うのもいいですね。

− ナッツを使ったおすすめレシピを教えてください。

食塩無添加カシューナッツと鶏肉の炒め物や、チーズと一緒に使うのもおすすめです。
また、リンツチョコレートを溶かして、ナッツにコーティングすれば、おいしさがますますアップします。 「チーズで簡単おいしいレシピ」では、ナッツを使ったアイデア料理をご紹介しています。ぜひご覧ください！