里芋と鶏肉のこっくりチーズのせ

    里芋と鶏肉のこっくりチーズのせ

    • 25分
    • 789kcal
    • 3g

    1人前あたり

    甘辛い鶏肉とほっくり里芋にバターととろけるチーズと爽やかな刻み生パセリを使ったどこか懐かしい煮っころがしです。里芋は秋・冬が旬な食材です。里芋のぬめり成分は体内の免疫力を高め、食物繊維も豊富で、腸内環境を整え、老化防止に役立ってるといわれています。寒くなる季節に是非どうぞ。

    使用する商品 使用する商品

    材 料 材 料 (2人前)

    • Q・B・B 脂肪分1/3カットとろけるチーズ

      30g
    • サラダ油

      小さじ1
    • 鶏もも肉

      350g
    • 里芋

      250g
    • 1/4カップ
    • 鶏がらスープ(顆粒)

      小さじ1
    • ざらめ糖

      大さじ2
    • しょうゆ

      大さじ2
    • バター

      20g
    • しめじ

      20g
    • 刻みパセリ

      少々

    作り方 作り方

    • 01

      鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。

    • 02

      里芋の皮を剥き2回ほど湯でこぼしザルで水気を切る。

    • 03

      小鍋にサラダ油をひいて小鍋に鶏もも肉を入れて焼き目をつける。

    • 04

      酒と2.の里芋を入れ、一煮たちしたらざらめ糖を入れる。

    • 05

      しょうゆ・鶏がらスープを入れて弱火で全体に火が通るようにコトコトと煮る。

    • 06

      火が通ったら、しめじ・バターを入れて照りをだす。

    • 07

      チーズと刻みパセリをちらして蓋をして蒸らしてとろ~りさせる。

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