蓮☆ヘルcheeランチ

    蓮☆ヘルcheeランチ

    • 2時間
    • 801kcal
    • 3.1g

    1人前あたり

    ※このレシピは、第1回高校生 全国sweets&cafe contestのカフェ部門グランプリのレシピです。

    チーズと野菜を組み合わせ、低カロリーで女性でも安心して食べられるプレートに仕上げました。
    野菜のメインはれんこん、サラダにはたくあんを入れて食感にこだわって作りました。

    使用する商品 使用する商品

    材 料 材 料 (4人前)

    • 【おやき】

      • 白米

        2合
      • Q・B・B カマンベール入りベビー

        4個
      • ひじき

        10g
      • 梅干し

        4個
      • 全卵

        2個
      • 大葉

        8枚
      • サラダ油

        適量
    • 【さつまいもとたくわんのサラダ】

      • サラダ用レタス

        適量
      • さつまいも

        1本(中)
      • たくあん

        3切
      • マヨネーズ

        大1~大3
      • 牛乳

        大3~大5
      • レモン汁

        大1
      • ふたつまみ
    • 【れんこんのチーズ焼き】

      • れんこん(スライス)

        8枚
      • Q・B・B カマンベール入りベビー

        2個
      • 梅ペースト

        適量
      • 塩・粗挽き黒こしょう

        適量
      • 肉甘味噌

        30g
      • ねぎ

        適量
    • 【春巻き】

      • にんじん

        1/3本(大)
      • れんこん

        1/2本(中)
      • 鶏ひき肉

        137g
      • りんご

        1/2個
      • しょうゆ

        大1
      • みりん

        大1/3
      • Q・B・B カマンベール入りベビー

        4個
      • 春巻きの皮(20cm)

        10枚
      • 適量
      • サラダ油

        適量
      • ケチャップ・めんつゆ・ごま油

        適量

    作り方 作り方

    • 01

      【おやき】
      ひじきをお湯で戻し、白米と一緒に炊く。

    • 02

      その間に梅干しをペースト状にする。チーズは小さくちぎる。

    • 03

      ご飯が炊けたら窯の半分くらいご飯を取り、ボウルに2.と卵1個を入れよく混ぜる。

    • 04

      セルクルにご飯を敷き詰めフライパンに油を少しひき両面に焦げ色がつくまで焼く。
      大葉を巻いて完成。

    • 05

      【さつまいもとたくわんのサラダ】
      さつまいもを洗い、1.5㎝角に切り、鍋に水を入れて煮る。
      さつまいもを煮ている間にたくあんを細切りにする。

    • 06

      さつまいもが湯で上がったら熱いうちにつぶす。

    • 07

      6.にマヨネーズ・塩・牛乳を入れ混ぜる。(レモン汁はお好みで)
      たくあんを乗せて完成。

    • 08

      【れんこんのチーズ焼き】
      チーズ小さめに切り、肉味噌と合わせる。

    • 09

      れんこんを8枚用意し、8.と梅ペーストを穴につめていく。

    • 10

      フライパンで焼き、塩・こしょうで味をつける。
      8.をれんこんにはさんで完成。

    • 11

      【春巻き】
      にんじんとれんこんを細切りにし、ひき肉と炒める。

    • 12

      りんごをすり、しょうゆ・みりんを入れ、11.に加える。

    • 13

      ちぎったチーズと12.を春巻きの皮で包む。

    • 14

      低温の油できつね色になるまで揚げる。
      油をきって完成。

    • 15

      ソースを作る。ケチャップ・めんつゆ・ごま油を油脂が少しとぶくらいフライパンで熱する。

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