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| クリームチーズ６Ｐ | カマンベール入りベビー4個 |
ポテカラフォンデュ
東京都 本田いづみ様
※クリームチーズ６Pは終売しました。本レシピはご投稿いただいたレシピのため掲載しております。
クリーミーなチーズはイカの塩辛ととっても合っていて、ホクホクのポテトとも相性バッチリ。ワインにピッタリなオードブルレシピです。
4 人分
| クリームチーズ６Ｐ | 4個 | |
|---|---|---|
| カマンベール入りベビーチーズ | 2個 | |
| じゃがいも（小さめの男爵） | 6個 | |
| イカの塩辛 | 70ｇ | |
| エリンギ | 2本 | |
| エシャロット | 6個 | |
| ニンニク | 1かけ | |
| ピンクペッパー | 60粒 | |
| 粗挽き黒コショウ | 適宜 | |
| 塩コショウ | 適宜 | |
| カイエンヌペッパー | 適宜 | |
| バター | 大さじ1 | |
| 生クリーム | 大さじ3 |
- 調理時間：
- 40 分
- エネルギー：
- 271 kcal
- 塩分：
- 1.71g
※1人前あたり
- ワインにピッタリ
| 1 | ニンニクをすりおろし、エリンギは粗みじん切り、エシャロットはみじん切りにする。 |
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|---|---|---|
| 2 | フライパンにバターを入れ、１.を入れて軽く炒めたら、火を止める直前に生クリームとイカの塩辛を加える。 | |
| 3 | 粗熱をとった２.に、刻んだカマンベール入りベビーチーズとスプーンでつぶしたクリームチーズ６Ｐ、ピンクペッパーを加え、よく混ぜる。 | |
| 4 | じゃがいもはきれいに洗い、箸がすっと通るくらいになるまで７〜８分茹でる。粗熱をとったら半分に切り、スプーンで丸くくりぬき、カップを作る（底になる面は少しカットしておくと安定する）。 | |
| 5 | ４.にオリーブオイルをからませて、粗挽き黒コショウを全体にふり、150〜180℃のオーブンで３〜５分焼く。 | |
| 6 | ５.のじゃがいもカップに３.を詰め、再度150〜180℃のオーブンで３〜４分焼いて出来上がり。 | |
焼き加減はお好みで調整してください！カイエンヌペッパーはピリ辛です。こちらの量もお好みで。
