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| 徳用キャンディチーズ150g | セレクション アーモンド |

東京都 久野亜美様
肉団子の生地に、砕いたセレクション アーモンドを混ぜていて、カリコリと楽しい食感です。さらに、中に入れたキャンディチーズが溶けて、抜群の組み合わせになっています。また黒酢あんが、冷えた体を温めてくれます。
| 徳用キャンディチーズ150g | 8個 |
|---|---|
| セレクション アーモンド | 30粒 |
| チンゲン菜 | 1株 |
| 片栗粉 | 小さじ2 |
| クコの実 | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
| ごま油 | 少々 |
| 粗挽きブラックペッパー | 適量 |
| 白髪葱 | 適量 |
| 豚挽き肉 | 200g |
|---|---|
| 玉ねぎのみじん切り | 40g |
| 片栗粉 | 小さじ2 |
| 水 | 100CC | |
|---|---|---|
| はちみつ | 大さじ2 | |
| しょうゆ | 大さじ1 | |
| 酒 | 小さじ2 | |
| 中華だし(顆粒) | 小さじ1 | |
| 黒酢 | 大さじ3 | |
| 片栗粉 | 小さじ2 |
※1人分あたり
| 1 | チンゲン菜は縦に4つに切り、塩(分量外)と油(分量外)を少々加えた湯でサッと茹でる。 | |
|---|---|---|
| 2 | セレクション アーモンドは20粒をポリ袋に入れ、麺棒で叩いて砕く。 | |
| 3 | ボウルでたねの材料と2.をよく練り合わせる。8等分にして、キャンディーチーズを包み、肉団子にする。これを8個作る。 | |
| 4 | サラダ油を薄くひいたフライパンで3.を焼く。 | |
| 5 | 鍋で黒酢あんの材料を煮立てる。片栗粉を20ccの水で溶いて加え、とろみをつける。1.と4.と残りのセレクション アーモンド10粒とクコの実を加え、あんを絡めたら、ごま油で香りを付ける。 | |
| 6 | 5.を器に盛り付け、粗挽きブラックペッパーをふりかけ、白髪葱をのせて出来上がり。 | |