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| とろけるチーズ250g | 生パルメザンチーズ60g |
白ネギのグラタン
旬の野菜を使った、寒い冬にピッタリな熱々グラタンです。
2 人分
| Ｑ・Ｂ・Ｂとろけるチーズ250g | 150g |
|---|---|
| Ｑ・Ｂ・Ｂ生パルメザンチーズ60g | 適量 |
| 白ネギ | 4本 |
| ベーコン | 4枚 |
| 固形スープの素 | 1/2個 |
| 水 | 200〜300ml |
| バター | 20g | |
|---|---|---|
| 小麦粉 | 大さじ1.5 | |
| 牛乳 | 300ml | |
| 塩・こしょう | 適宜 |
- 調理時間：
- 30 分
- エネルギー：
- 547 kcal
- 塩分：
- 2.24g
※1人分あたり
- 冬レシピ
| 1 | 白ネギの青い部分は切り取り、白い部分を一口大の斜め切りにする。水と固形スープの素を入れた鍋で、7〜8分茹でる。 | |
|---|---|---|
| 2 | グラタン皿に、1.の白ネギと1ｃｍ幅に切ったベーコンを並べる。 | |
| 3 | ホワイトソースを作る。弱火の鍋で、バターを焦がさないように溶かし、 小麦粉を加えて、木べらで混ぜながら、粉がなくなり泡が細かくなるまで炒める。冷たい牛乳を加えて強火にし、泡立て器でダマにならないようによく混ぜ合わせる。塩・こしょうをし、少し火を弱め、時々混ぜながら、トロリとするまで煮詰める。 | |
| 4 | 3.に、1.の茹で汁大さじ4を加えてのばす。 | |
| 5 | 2.の上に4.をかけ、さらにＱ・Ｂ・ＢとろけるチーズとＱ・Ｂ・Ｂ生パルメザンチーズをのせる。 | |
| 6 | オーブントースターで、チーズが溶けて焦げ目が付くまで焼く。 | |
ホワイトソースの缶詰を使うと、スピーディーに出来ます。
