トロピカル生春巻き
 投稿レシピ

トロピカル生春巻き


宮城県 吉川 佳代様

[投稿者のコメント]
スティックチーズとえびのコンビがパイナップルチリソースととても合い、彩りも緑・赤・オレンジ・黄・白ととても綺麗。どこにでもある食材で、タバスコの分量さえ加減すれば、子供も喜びます。



材料
2 人分

むきえび 小8尾
徳用スティック15本入 4本
市販のハーブミックス野菜(ベビーリーフ、レタス、水菜など) 50g
パプリカ(赤色) 1/6個
ニラ 少々
春雨 10g
にんじん 1/6本
大葉 4枚
マヨネーズ 大さじ1
ライスペーパー 4枚
●A
パイナップル缶詰 実 4枚程度
パイナップル缶詰 缶汁 大さじ3
大さじ1
タバスコ 大さじ1/2
にんにく 小さじ1
ひとつまみ

調理時間:
30 分
エネルギー:
342 kcal
塩分:
2.2g

※1人分あたり



作り方

1 春雨は袋の表示どおりにもどし、長ければ食べやすく切って、しっかり水気を切り、マヨネーズで和えておく。  
2 ニラはスティックチーズと同じ長さに切る。パプリカ、にんじんは千切りにし、長さはできるだけスティックチーズと同じにする。
 
3 むきえびはさっとゆでておく。  
4 ライスペーパーをやわらかく戻し、大葉・ハーブミックス野菜・パプリカ・にんじん・春雨・スティックチーズの順に1/4ずつ乗せ、ひと巻きする。  
5 ニラ・えびをのせ、さらに巻く。  
6 <A>をフードプロセッサーにかけてパイナップルチリソースを作って、5.にかけて出来上がり。  

ワンポイントアドバイス

ライスペーパーは巻く直前に1枚ずつもどした方が作りやすいでしょう。


今回使用したQ・B・B商品

細長いスティックチーズなら、春巻きの皮もくるくる巻きやすいのでおすすめ。パイナップルを使った甘酸っぱいソースともばっちり合います。

徳用スティック15本入
徳用スティック15本入      


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