もろみ焼肉と
チーズのスタミナ丼
調理時間：15分(肉を漬け込む時間は含みません)
栄養と旨味たっぷりのもろみ焼肉をスタミナ満点の丼に。
ご飯にチーズと大葉、生姜を混ぜ合わせることで風味が増し、もろみ焼肉の甘辛さとよく合います。
4人分
- QBBおいしく健康プラスベビーチーズ チーズDE鉄分…2個
- 牛肉薄切り…200g
- A もろみ味噌…大さじ2と1/2
- A 酒…大さじ2
- A 醤油…大さじ1
- A みりん…大さじ1
- にら…6本（約30g）
- 長ねぎ…2/3本
- 生姜（チューブでも可）…少々
- 大葉…2枚
- ご飯…300g
- 油…小さじ2
作り方
下準備
牛肉薄切りをA[もろみ味噌大さじ2と1/2、酒大さじ2、醤油大さじ1、みりん大さじ1]に30分漬け込んでおく。
1
長ねぎを6等分に、にらは約5㎝の長さに切る。 QBBおいしく健康プラスベビーチーズ チーズDE鉄分は1個につき12等分に、大葉は千切りにする。生の生姜の場合はすりおろしておく。
2
フライパン（テフロンの場合はそのまま）にねぎを入れ、中火で転がしながら5分程度焼き目が付くように焼く。
3
ねぎを取り出し、フライパンに油を入れ、強火で牛肉薄切りを炒める。火が通ってきたら、にらを加えて1分程度炒め合わせる。
4
ご飯に大葉と生姜（チューブでも可）の搾り汁、 QBBおいしく健康プラスベビーチーズ チーズDE鉄分を和える。丼に盛り、焼いた長ねぎと焼いた肉を盛り付ける。
ポイント
- ねぎは素焼きしたほうが甘みが増し、さっぱりと頂けます。
- 牛肉を焼く時は、もろみ味噌が焦げやすいので注意して下さい。
レシピ制作／二宮絵里子
QBBおいしく健康プラスベビーチーズ チーズDE鉄分
1個（標準13.5g）で1日の鉄分所要量（6.8㎎）、葉酸所要量（240μg）の1/4が摂取できます。
（注）栄養素等表示基準値（18歳以上、基準熱量2,200kcal）に占める割合。
【栄養成分（1個標準13.5g当たり）】
エネルギー：45kcal ／ たんぱく質：2.6g ／ 脂質：3.7g ／ 炭水化物：0.1～0.7g ／ 食塩相当量：0.39g ／ カルシウム：77㎎ ／ 鉄：1.7㎎ ／ 葉酸：60μg