ささみのチーズロール
海苔わさびソース
調理時間：30分
ささみの物足りなさをチーズと海苔わさびソースがカバー。チーズと海苔の佃煮は相性がよく、ささみ1本とは思えない、食べ応え充分な一品です。
冷めても美味しいので、お弁当にも！
材料（4人分）
- QBBおいしく健康プラスベビーチーズ チーズDE鉄分…２個
- ササミ…２本
- 大葉…４枚
- 海苔の佃煮…小さじ2
- わさび…少々
- 酒…大さじ1
- 塩…少々
- こしょう…少々
- つまようじ…２本
作り方
1
ささみは筋を取り、観音開きにする。厚さにバラつきがある時は、包丁を横にし縦に切込みを入れて均一になるように調整する。ササミの両面に軽く塩、こしょうをふる。
2
QBBおいしく健康プラスベビーチーズ チーズDE鉄分を縦半分に切る。ささみの上に大葉を2枚ずつ並べ、チーズを置く。
3
手前(細い方)からしっかりと巻いていき、最後は爪楊枝で止める。
アルミホイルをかけ、オーブントースターで10分、ホイルをさらに外して10分焼き、つまようじを外す。(やけどに注意してください。少し置いてからが取りやすいです。)
4
耐熱容器に海苔の佃煮と酒を合わせ、電子レンジ(500W)で30秒加熱し、わさびを混ぜる。
5
3.を皿に盛り付け、4.をかける。
ポイント
- 焼き時間は、オーブントースターによって適宜調整してください。
- 切って盛り付ける時は、少し置いてから切ると、肉汁が落ち着いて、切りやすく綺麗に切れます。
- 柔らかく、あっさり召し上がりたい時は、ささみを開いた後ラップをし、麺棒などで叩いてから具材を巻くと食べやすくなります。（ボリュームはやや減ります）
- わさびはお好みで、風味が飛んでしまわないよう、後から合わせましょう。
レシピ制作／二宮絵里子
QBBおいしく健康プラスベビーチーズ チーズDE鉄分
1個（標準13.5g）で1日の鉄分所要量（6.8㎎）、葉酸所要量（240μg）の1/4が摂取できます。
（注）栄養素等表示基準値（18歳以上、基準熱量2,200kcal）に占める割合。
【栄養成分（1個標準13.5g当たり）】
エネルギー：45kcal ／ たんぱく質：2.6g ／ 脂質：3.7g ／ 炭水化物：0.1～0.7g ／ 食塩相当量：0.39g ／ カルシウム：77㎎ ／ 鉄：1.7㎎ ／ 葉酸：60μg