焼きもろこしとベーコンの
チーズポテサラ

1

じゃがいもをよく洗い、たっぷり水が入った鍋に入れ、火にかける。ひと煮立ちしたら弱火にし、竹串がスッと通るくらいの固さになるまで煮る。湯を捨てて布巾でじゃがいもを持ち皮をむき、粗めにほぐす。とうもろこしは実をそぎ、厚切りベーコンは5mm幅の拍子切りにする。ゆで卵は、殻をむき手で粗くほぐす。

2

フライパンを火にかけ、バターをひく。とうもろこし、ベーコンを入れ、中火前後で全体に焼き色がつくまで加熱する。しょうゆを回し入れ、手早く混ぜ合わせ、火を止める。

3

大きめのボウルにA[マヨネーズ 100g、からし 小さじ1、酢 小さじ1、粗挽き黒こしょう 適量]を入れ、混ぜ合わせる。 QBB徳用キャンディチーズ 120g、1、2を入れ、混ぜ合わせる。レタス(分量外:適量)をしいた器に盛り付ける。