エビとアボカドの
チーズドリア

1

QBBモッツァレラベビーチーズは1/6等分に切る。アボカドは縦半分にカットし、種を取り除き、皮をむき、1.5cm幅の角切りする。ブラックタイガーは尾と殼をむき、背に浅く切り込みを入れ、背わたを洗い流す。たまねぎはみじん切りにし、しめじは石づきを切り落としほぐす。

2

温めたフライパンにオリーブオイルをひき、ブラックタイガー、しめじを入れ、中火前後で2〜3分炒める。ごはん、アボカドを加え、塩こしょうをふり、さらに2〜3分炒めたら耐熱皿にしく。

3

2のフライパンにオリーブオイル(分量外：大さじ1)を入れ、たまねぎを加え、弱火で3分ほど炒める。薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。下準備したAを3〜4回に分けて少しずつ加えながら混ぜ合わせ、とろみがつくまで3〜4分加熱し、火を止める。

4

QBBモッツァレラベビーチーズを加えて、さっくり混ぜ合わせる。耐熱皿に流し入れ、オーブントースターで10〜12分ほど表面に焼き色がつくまで焼く。食べる際に、くし切りにしたレモンをしぼる。