さんまの蒲焼きのせ
チーズごはん
調理時間：20分
さんまを甘辛く仕上げた上にチーズをのせた食欲そそる丼です。
ガッツリ食べ応えがありつつ、香味野菜をたっぷり使っているので食べた後も重くなりません。
材料（2人分）
- QBB大きいスライスチーズ 7枚入…2枚
- 温かいごはん…丼2杯分
- さんま（三枚におろしたもの）…2尾
- しめじ…60g
- かいわれ大根…20g
- 小ねぎ…20g
- ごま油…大さじ2
- 白髪ねぎ…適量
- 七味唐辛子…適量
- 薄力粉…適量
- A 酒…大さじ2
- A みりん…大さじ2
- A しょうゆ…大さじ2
- A 砂糖…大さじ1と1/2
- A しょうが（すりおろし）…小さじ1
作り方
下準備
しめじは石づきを切り落とし、ほぐす。小ねぎは小口切りにし、かいわれ大根は根元を切り落とし1cm幅に切る。
1
さんま（三枚におろしたもの）は5cm幅に切り、薄力粉をまぶす。ボウルにA[酒 大さじ2、みりん 大さじ2、しょうゆ 大さじ2、砂糖 大さじ1と1/2、しょうが（すりおろし） 小さじ1]を入れ、混ぜ合わせてたれを作る。
2
温めたフライパンにごま油をひき、さんまを皮目から入れ、両面に焼き色がつくまで中火前後で加熱する。余分な油をキッチンペーパーでふき取り、合わせ調味料A、しめじを入れ、同様の火加減で全体にとろみがつくまで加熱する。
3
器に温かいごはんを盛り付け、かいわれ大根をしく。2、小ねぎ、QBB 大きいスライスチーズをのせる。白髪ねぎを添え、七味唐辛子をふる。
ポイント
- しめじはお好みのきのこ類で代用いただいてもOKです。
レシピ制作／高橋 善郎
QBB大きいスライスチーズ 7枚入
当社徳用スライスの約1.2倍の大きさがあり、食パンの端までしっかりチーズのおいしさが味わえるスライスチーズ。袋にジッパーを付けることで保存しやすくしました。
【栄養成分（1枚標準18g当たり）】
エネルギー：57kcal ／ たんぱく質：3.4g ／ 脂質：4.7g ／ 炭水化物：0.3g ／ 食塩相当量：0.50g ／ カルシウム：102㎎