とろーりカレーチーズの
ロール白菜

1

白菜の軸は厚みをそぎ、均一にし、熱湯でサッとゆで、ブロッコリーも小房にわけ、芯は皮をむき拍子木切りにし、塩（分量外）を加え3分ほどゆでる。エリンギは食べやすい大きさに切る。

2

白菜1枚に豚ロース薄切り肉を2枚重ね塩こしょうをふり、中央に白菜のそいだ軸、ブロッコリーの芯をのせる。手前からくるくる巻き、左右も折り込んで巻き込む。

3

フライパンに2を並べ、すき間にエリンギを入れ煮汁のA[水400ml、カレー粉小さじ2、塩小さじ1/3、しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1]を加えて火にかける。煮立ったら弱火にし、ふたをして約10分煮たらブロッコリーを加える。

4

器に盛り、残った煮汁にB[片栗粉小さじ2、水小さじ2]を加えとろみをつけ、 QBBとろけるミックスチーズ 220gをたっぷりのせ煮汁をかける。