材料

4人分

ワインに合うベビーチーズ サラミ＆バジル入り（縦長に8等分切り）	4個
オリーブオイル	小さじ4
市販のカットトマト	400g
生クリーム	100g
コンソメ	小さじ1
砂糖	小さじ1/2
塩	小さじ1/8
黒こしょう	少々
にんにく（みじん切り入り（縦長に8等分切り）	10g
塩	少々
黒こしょう	少々
ペンネ	200g
セルフィーユ	4つ

作り方

1. 1下準備ペンネは塩（分量外）を入れた熱湯（分量外）でタイミングを見計らって茹で（茹で時間はパッケージ参照）、ザルに上げて水気を切っておく。
2. 2フライパンにオリーブ油・にんにくを入れ、弱～中火にかける。
3. 3にんにくのいい香りがしてきたら、カットトマト缶を加えて2／3位まで煮詰める。
4. 4生クリームを加えてひと煮立ちさせ、コンソメ・砂糖・塩・黒こしょうを加える。
5. 5ワインに合うベビーチーズ サラミ＆バジルを加え混ぜ、塩・黒こしょうで味をととのえ、ソースを馴染ませる。
6. 6皿に盛り付けセルフィーユを飾る。