カルボナーラ風チーズフォンデュ

カルボナーラ風味のチーズフォンデュなんておしゃれ。加熱し過ぎるとどうしてもだまになりますので、少し難易度が高いですが、普通のフォンデュに飽きてきたらぜひお試しください。パスタはスパゲティーでもショートパスタでもニョッキでもおいしいです。

エネルギー：1人分　調理時間：

調理時間20分

エネルギー606kcal

塩分2.3g

材料

1じゃがいも・ブロッコリーは一口大にカットして茹でておく。パスタも茹でる。ベーコンは一口大にカットして、フライパンでさっと焼いておく。
2Ａの材料でパッケージ通りチーズフォンデュを作っておく。（牛乳の分量が多いのでとろみがつきにくい状態です。）
32.の火を止め、溶き卵を少しずつ加えてだまにならないように混ぜる。
43.を再びごく弱火にかけ（湯煎にかけると失敗しにくい）、カスタードクリームを作るように、絶えずかきまぜならがら少しもったりするまでよく混ぜる。生パルメザンと塩で味を調え、黒こしょうを混ぜたら火を止める。