豆腐とチーズのテリーヌ

ポイント

高タンパクでヘルシーなテリーヌです。ブラックペッパーのチーズで味にメリハリをつけています。冷やした白ワインや日本酒とベストマッチ。フードプロセッサと電子レンジでお手軽作れるのも魅力的。

エネルギー:1人分 調理時間:

調理時間20
エネルギー241kcal
塩分1.6g

使われている主な商品

ブラックペッパー入りベビーチーズ4個

材料

2人分(11cm×8cm×5cmのタッパー1つ)

Q・B・Bブラックペッパー入りベビー3個
鶏ミンチ100g
豆腐60g
牛乳25cc
1/2個
小さじ1/4
しめじ1/2個(65g)
サラダ油少量
サラダ菜適量
プチトマト適量

作り方

  1. 1しめじを小房に分ける。フライパンにサラダ油を入れてしめじを炒める。ベビーチーズは8等分に切る。
  2. 2フードプロセッサーに鶏ミンチ、豆腐、牛乳、卵、塩を入れて攪拌する。1.のしめじとベビーチーズを加えて軽く混ぜる。
  3. 3タッパーにオーブンペーパーを敷き、2.を流し入れる。
  4. 4電子レンジ500Wで2分加熱して、ペーパータオルをかぶせてさらに500Wで2分加熱する。
  5. 5そのまま粗熱をとり、その後冷蔵庫で冷やす。器にサラダ菜とプチトマトを盛り、テリーヌをお好みの大きさに切り分けてお召し上がりください。お好みでオリーブオイルと黒こしょうをおかけください。※電子レンジから取り出す時、やけどには十分ご注意ください。

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