材料

14×19cmの型1台分

アーモンドパウダー	40g
バター（食塩不使用）	80g
砂糖	50g
卵（溶いたもの）	1個分
チョコレート（ビター）	80g
くるみ	20g
プレミアムベビーチーズ 贅沢アーモンド	4個
ラズベリー	12粒
粉糖	小さじ1/2～
Aココアパウダー	10g
A薄力粉	40g

作り方

1. 1下準備チョコレートは割り、バターと一緒にボウルに入れ湯せんにかけて溶かしておく。Ａは合わせてふるっておく。ベビーチーズ2個は6等分・残りは5mm角に切っておく。くるみはオーブンでローストして粗く砕いておく（予熱なし170℃ 10分前後）。オーブンに予熱を入れておく（160℃）。
2. 2チョコレートとバターが入ったボウルに砂糖を加え混ぜ、卵を2回に分けて加え、その都度混ぜる。
3. 3Ａをふるいながら加え切り混ぜし、粉気が残っているくらいでくるみと5mm角に切ったベビーチーズを加え混ぜ、クッキングシートを敷いたバットに流し入れる。
4. 4ラズベリーと6等分にしたベビーチーズを交互に埋め込み、オーブンで加熱する（160℃ 20分～）。
5. 5焼きあがったらバットのまま粗熱を取り、好みの大きさに切り分け粉糖をかける。