材料

20個分

Pシュレッド150g	100g
A大豆ミートミンチ（水戻し後）	120g
A長ネギ（みじん切り）	35g
Aしいたけ（みじん切り）	3個
Bしょうがチューブ	1～2㎝
Bごま油	大さじ1
B醤油	大さじ2
B甜菜糖	大さじ1
B中華スープ	200ml
C片栗粉	大さじ1
C水	大さじ2
餃子の皮	20枚
ごま油	適量

作り方

1. 1フライパンにごま油を敷き、A.を炒め合わせ、B.の調味料を入れて煮込む。
2. 21.の水分が飛んだらC.を入れて、とろみを付け、粗熱をとる。
3. 3餃子の皮に2.とPシュレッドを包む。（目安：餡10g、Pシュレッド2g）
4. 4フライパンにごま油を敷き、その上に3.の餃子を並べる。
5. 5中火で熱し、皮に焼き目がついたらフタをして約3分蒸し焼きにする。
6. 6フタをあけて隙間部分にPシュレッド（約60g）を敷き詰め、さらに加熱する。羽がカリっとなって固まったら完成。