材料

3人分

Ｐシュレッド150g	100g
レンコン	100g
さつまいも	100g
人参	1本
ごぼう	30g
豆乳	200cc
水	400cc
野菜ブイヨン顆粒	8g
オリーブオイル	大さじ１
にんにくチューブ	2㎝
パセリ	適宜

作り方

1. 1根菜類は皮をむきそれぞれ食べやすいサイズにカットする。
2. 2鍋にオリーブオイルとにんにくチューブを入れ、火をつけ香りが立ったら根菜をいれ軽く炒める。
3. 3水、野菜ブイヨンを入れ、15分煮込む。野菜が柔らかくなったらＰシュレッドと豆乳をいれ軽く煮込む。お好みでパセリを散らす。