材料

4人分

ブラックペッパー入りベビー	1個
ホタテ刺身用	5個
とびこ	大さじ1
豆乳（牛乳でも可能）	大さじ1/2
オリーブオイル	適量

作り方

1. 1チーズは耐熱容器に入れてレンジ（500ｗ）で20秒加熱し、豆乳を少しずつ加える。 （一気に豆乳を加えると分離します。混ぜにくい場合は10秒ずつレンジ加熱してください。）できたチーズクリームは、清潔なポリ袋に入れて冷蔵庫で冷やしておく。
2. 2ホタテは1個を横4枚に薄くスライスしておく。
3. 3お皿に2.を並べ、1.をかけてとびことオリーブオイルを散らす。