材料

12cm底とれ丸型分

チーズデザート6P ピスタチオショコラ	1箱
生クリーム	100cc
グラニュー糖	10g
市販のビスケットやサブレ	30g
無塩バター	20g（溶かしておく）
粉砂糖	適量

作り方

1. 1[土台を作る] ビニールにビスケットを入れめんぼうで細かく砕き、溶かしたバターを加え良くもんで混ぜる。型の底に敷きつめる。
2. 2ボウルに生クリームと砂糖を入れ七分立て（ツノが立たないくらい）にしておく。
3. 3別のボウルにチーズ全量と2.の生クリーム大さじ２杯ほどを入れ、ハンドミキサーで滑らかにする。
4. 42.と3.をゴムペラで混ぜ合わせ、1.の型に入れ冷蔵庫で3時間ほど冷やす。仕上げに粉砂糖をふる。