材料

2人分

ブラックペッパー入りベビーチーズ	1個
いか	1杯(100ｇ)
なす	4切れ
トマト	中1個
レタス	適量
Aカレー粉	大さじ1
Aすりおろしにんにく	3g
Aコンソメ	5g
料理酒	大さじ1
しょうゆ	小さじ1
オリーブオイル	少々
レッドスプラウト	お好みで

作り方

1. 1下処理したいかを輪切りにしてA.と袋に入れて揉み、冷蔵庫で15分ほど置く。
2. 2フライパンにオリーブオイルをひき、茄子を入れしなっとなったら1.を入れる。
3. 3いかの色が変わってきたら料理酒としょうゆを入れ、全体的に火が通ったらチーズを入れてさっと炒める。
4. 4レタスをちぎってお皿に敷きダイス切りにしたトマトと合わせて盛り付け、お好みでレッドスプラウトを添える。