材料

4人分

クリームチーズ入りベビー	4個
カシューナッツ	30ｇ
ビーツ	1/2個
リンゴ	1個
オリーブオイル	小さじ1
塩	少々

作り方

1. 1ビーツとリンゴは、千切りスライサーで細く切って水にさらしておく。リンゴは塩水につけておく。
2. 2チーズは、レンジ(600ｗ）で15秒ほど加熱して柔らかくする。
3. 31.を水切りする。
4. 43.に2.とカシューナッツを混ぜて塩とオリーブオイルで味を調節する。
5. 5Aを混ぜて仕上げに添えるソースを作る。
6. 64.を盛り付けて周りに5.を添えてミントの葉を飾る。