材料

10個分

A強力粉	200ｇ
A上白糖	20ｇ
A塩	3ｇ
Aインスタントドライイースト	3ｇ
A牛乳	90ｃｃ
A卵	1個
食塩不使用バター	30ｇ
チーズデザート 瀬戸内レモン	5個
白あん（市販品）	200ｇ

作り方

1. 1パン生地の分量でパンを作る。ホームベーカリー使用の方はホームベーカリーの使用方法に沿って第一発酵までする。手捏ねの場合はＡを混ぜ、まとまってきたらバターを加えてから10分ほどしっかりと捏ね、温かい所で乾燥しないように２倍になるまで発酵させる。
2. 21.が膨らんだら優しく押しながらガスを抜き、10等分にして丸めてから乾燥しないように10分ほどおいておく。
3. 32.を平たくのばし、白あんとレモンデザート1/2を包み、レモンの形になるようにしながら綴目を閉じたら天板にのせる。
4. 4160℃のオーブンで10分焼く。（ガスオーブン使用、電気オーブン時は10～20℃上げる。）