濃厚スフレチーズ

ポイント

ベイクドチーズやレアチーズより材料も少なく土台もいらないので、意外に簡単です!軽い食感でついつい手がのびてしまうので、食べすぎには注意です。

エネルギー:1台分 調理時間:冷やす時間を除く

調理時間90
エネルギー2344kcal
塩分2g

使われている主な商品

クリームチーズ250g

材料

20cm丸型1台分

Q・B・Bクリームチーズ250g
砂糖80g
3コ
薄力粉大さじ3
生クリーム200cc
レモン汁大1
粉砂糖適量

作り方

  1. 1型にクッキングシートを敷き、サラダオイル(分量外)を紙の上に塗る。(オイルの塗るのは割れを防ぐため)
  2. 2クリームチーズは柔らかくしておく。卵は卵黄と卵白に分ける。
  3. 3卵白はしっかりと泡立てて、半量の砂糖でメレンゲを作る。
  4. 4チーズに卵黄と砂糖を混ぜ、生クリームとレモン汁も混ぜる。
  5. 54.に3.のメレンゲを3回に分けて泡をこわさないように混ぜる。2回目の時に薄力粉を入れる。型に流し込み、予熱したオーブン160℃で60分、湯煎焼きにする。表面が焦げそうならアルミ箔をかぶせて下さい。
  6. 6焼きあがったら網にとって冷ます。お好みで粉砂糖をふりかける。

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