材料

4人分

クリームチーズ入りベビー	4個
レタス	8枚
鶏ひき肉	200g
豚ひき肉	200g
水煮した筍	150g
セロリ	60g
木綿豆腐	100g
しょうが	30g
カレーパウダー	小さじ1
鶏ガラ顆粒だし	大さじ1
水	500cc
白ダシ	150cc
片栗粉	大さじ1半
水	大さじ1半

作り方

1. 1しょうが、セロリ、筍をみじん切りにする。
2. 2ボウルに鶏ひき肉、豚ひき肉、木綿豆腐を入れて捏ねる。
3. 32.に1.を入れて鶏ガラ顆粒だしとカレーパウダーを入れて更に捏ねる。
4. 4レタスをはがして2枚重ね、3.を4つに分け包み、タコ糸で縛る。
5. 5鍋に水と白ダシを入れて沸かして4.を入れて弱火で10分程炊く。仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつける。