材料

4人分

じゃがいも	中2個
人参	彩り程度
ハム	2枚
グリンピース（冷凍）	大さじ3
マヨネーズ	大さじ2
ブラックペッパー入りベビーチーズ	4個
塩	適量
卵	2個
サラダ油	適量
ベビーリーフなどのサラダ	適量

作り方

1. 1ジャガイモは皮をむき一口の大きさにカットし、レンジやボイルなどで柔らかくなるまで加熱し、しっかり水分を飛ばしてつぶしておく。
2. 2細かくカットした人参 グリーンピースはさっとボイルし、マヨネーズ、細かくカットしたハムを1.と合わせ、必要なら塩で味を調える。
3. 3卵は溶きほぐし、玉子焼き器で薄焼き卵を4枚焼いておく。
4. 43.の薄焼き卵に2.ポテトサラダを広げスティック状にカットしたチーズをのせ巻き、一口に切り分ける。サラダと共に盛り付ける。