材料

4人分

おいしく健康プラスベビーチーズ　チーズDEカルシウム	3個
米	2合
塩	小さじ1
しめじ	1/2パック
いんげん	5本
コーン（缶詰めか冷凍など）	大さじ2
パプリカ	2個
Aミンチ肉	100g
A塩	小さじ1/2
A絹豆腐	大さじ2
A玉ねぎみじん切り	1/4個分
ケチャップなど	適量

作り方

1. 1米は洗い炊飯器に入れ、塩と2合の目盛り少し下まで水を入れ、いしづきを取ったしめじをのせて30分浸水させておく。
2. 2Aをしっかりと混ぜ込む。パプリカを横半分にカットしてヘタと種を取りのぞき、1.の上にのせ、Aの肉種を詰め込み、カットしたチーズを埋め込んで普通炊きで炊いておく。 (パプリカは大きい場合は高さを調整し、切り取った部分を肉だねに混ぜ込む。）
3. 3炊きあがったらいんげんとコーンを加えて蒸らす。
4. 4器に盛り付ける。お好みでケチャップなど添えて。（パセリなどあれば飾っても良い。）