材料

2人分

包み　トリュフオイル入り	1個
鮭	1切れ
玉ねぎ	10g
トマト	10g
フライドレンコン	2枚
鷹の爪	適量
油	適量
甘酢	具材が浸かる量
片栗粉	適量
すだち	1/3個

作り方

1. 1鮭を3等分にし片栗粉を両面につけ、油で揚げ焼きする。
2. 2玉ねぎは薄くスライスして揚げ焼きした鮭と鷹の爪と合わせ、甘酢に30分程度漬ける。
3. 3トマトはダイス切り、すだちは半分に、包み　トリュフオイル入りは1/4に切る。
4. 4お皿に2.と3.を盛り付けて、仕上げにフライドレンコンをのせて完成。