材料

2人分

ベビーチーズ（プレーン）	3個
茄子	2本
しめじ	1/2パック
天ぷら粉	適量
水	適量
Aだし汁	200cc
Aみりん	40cc
A淡口醤油	40cc
大根おろし	80g
七味唐辛子	少々
揚げ油	適量

作り方

1. 1茄子はところどころ皮を剥いて2cm厚さの輪切りにする。
2. 2しめじは4等分にほぐしておく。全ての食材に小麦粉を薄くまぶしておく。
3. 3天ぷら粉と水で衣を作り2等分に切ったチーズに絡めて油で揚げる。野菜も揚げる。
4. 4【A：天だし】を作る。鍋に材料を入れて沸いたら火を止める。器に野菜、チーズを盛って天だしをかけ、大根おろしと七味唐辛子をかける。