材料

2個分

チーズデザート6P ブルーベリー	1箱
卵白	2個
グラニュー糖	120g
コンスターチ	小さじ1
レモン汁	少々
塩	ひとつまみ
牛乳	小さじ2
イチゴ・ミント・イチゴソース	お好みで
粉砂糖	適量

作り方

1. 1ボウルに卵白と塩を入れグラニュー糖を３回に分けて入れながらしっかりとしたメレンゲを作る。ツノが立ち固くなりだしたらコンスターチとレモン汁も入れて、さらに泡立てる。
2. 2オーブンペーパーを敷いた天板にゴムベラやスプーンを使って①のメレンゲを丸く2個置く（高さを出すとよい）。
3. 3140℃のオーブンで40分焼きそのままオーブンでしっかりと冷ます。
4. 4デザートチーズ、牛乳も加えて１箱分をボウルで練り直しクリーム状にする。取り出した③の上に乗せてスプーンなどで撫でつけ、上からイチゴ・ミント・イチゴソースなどで飾り粉砂糖をふる。