材料

2人分　

Pシュレッドのびーるタイプ150g	60g
玉ねぎ	1/2個
しめじ	1/2株
マカロニ	50g
サラダ油（炒め用）	大さじ1
小麦粉	大さじ2
豆乳	400ml
A塩	少々
Aコショウ	少々
A 植物性ブイヨン	小さじ1・1/2

作り方

1. 1玉ねぎは5㎜幅の串切り、しめじは石突を取って小房に分ける。マカロニは時間通り茹でてザルにあげておく。
2. 2玉ねぎとしめじをサラダ油で炒め、火が通ったら小麦粉を入れてなじませる。
3. 3粉っぽさがなくなったら豆乳を少しずつ入れて弱火にし、8分程煮込む。
4. 4とろみがついたら茹でたマカロニを入れ、火を止めてAで味を整える。
5. 5具材を耐熱容器に移し、上からPシュレッドのびーるタイプを全体的に振りかけて、オーブントースターで7分程焼く。
6. 6仕上げにお好みでパセリを散らす。※焦げ目をつけたい場合はパン粉をまぶして焼くとこんがり焦げ目がつきます。