材料

2人分

レンジ用ふぉんじゅ亭	1/2箱分
そば	2玉
合鴨胸肉	8切れ
青ネギ	1/2束
めんつゆ（4倍濃縮）	50ｍｌ
水	600ｍｌ
粉山椒	適量

作り方

1. 1ネギは3㎝長さに切る。合鴨肉はそぎ身に切る。
2. 2鍋にめんつゆと水をいれ火にかける。沸いてきたら合鴨を加えて火を止め、余熱で合鴨に火を通す。火が通ったら肉を取りだす。だし汁は再び沸かし、青ネギに火を通す。
3. 3ふぉんじゅ亭をレンジで温めておく。
4. 4器に温めたソバを入れて②のだし、青ネギ、合鴨肉を盛る。ふぉんじゅ亭をかけて粉山椒をふり完成。
5. 5【手作りそばつゆ】※火にかけて合わしてできあがり。だし 700ｍｌ みりん 大さじ１ 砂糖 大さじ0.5塩 小さじ1/2薄口しょうゆ 大さじ2