材料

4人分

生にこだわったパルメザンチーズ	大さじ4
塩 こしょう	適量
小麦粉	適量
パン粉	適量
卵	1/2個
鶏むね肉	2枚
レモン	1個
揚げ油	適量
付け合せの野菜	適量

作り方

1. 1鶏むね肉は横半分にスライスしたら、麺棒でたたき、5ｍｍくらいの厚みに伸ばす。塩 こしょうを適量ふっておく。
2. 2小麦粉・卵・パン粉の順につけ170度の油で揚げる。
3. 3揚げたての温かいうちに生パルメザンチーズをかける。付け合せの野菜とお好みでレモンを添えて。