材料

4人分

徳用キャンディーチーズ	16個
生姜	1かけ
水溶き片栗粉	適量
こんにゃく	400g
青ねぎ小口切り	適量
A鶏ミンチ肉	100ｇ
A和風だし汁	400cc
A酒	30cc
A砂糖	大さじ2
Aみそ	大さじ3

作り方

1. 1こんにゃくは一口大にカットしたらさっと茹でてざるにあげる。
2. 21.のこんにゃくは油をひかずに鍋に入れてさっと炒める。きゅっきゅという音がしてくるまでしっかりと炒める。
3. 3生姜は皮ごと千切りにする。
4. 42.に3.とAを入れて20分程中火で煮込む。水溶き片栗粉でとろみをつけたら火を止めて、チーズを混ぜて器に盛り青ねぎをのせる。