高野豆腐のチーズ肉詰め

ポイント

ヘルシーな高野豆腐ですが食べ応えは十分。お肉の肉汁を吸い込み、チーズの旨みも合わさって満足度の大きいおかずです。行楽のシーズン、お弁当にも最適です。チーズが表に出ている状態で煮ると、煮汁が濁ってしまうので、出来るだけ肉だねの中に入れ込む方がきれいに仕上がります。

1人分

調理時間30
エネルギー252kcal
塩分1.3g

使われている主な商品

おいしく健康プラスベビーチーズ チーズDE鉄分

材料

4人分

Q・B・Bチーズで鉄分ベビー2個
高野豆腐5枚
A絹さや10本
A鶏肉ミンチ150g
A1/2個
A片栗粉大さじ1
A薄口醤油小さじ1
Aにんじん1/8本
Bだし汁500cc
B薄口醤油大さじ1.5
Bみりん大さじ1.5
B砂糖大さじ1.5
B大さじ1.5

作り方

  1. 1高野豆腐はたっぷりの水で戻し、半分にカットしたら水気を切り、肉種が詰めやすいように切り目を入れる。
  2. 2にんじんと絹さやはみじん切りにし、チーズは5㎜角にカットする。Aをすべて混ぜ合わせて10等分にする。
  3. 32.の肉種を1.に詰めてBを入れ弱火でコトコト煮汁がなくなるまでしっかりと煮る。

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