材料

2人分

モッツァレラとろけるチーズ250g	40g
長芋	250g
焼き豆腐	150g
三つ葉	2束
片栗粉	大さじ2
オリーブオイル	大さじ１・1/2
生鮭	1切れ

作り方

1. 1長芋の皮をむいてすりおろす。
2. 2豆腐の水を切って1.の山芋と合わせる。
3. 3食べやすい大きさに切った三つ葉と片栗粉を入れて、混ぜ合わせる。(仕上げにのせる用で三つ葉を少しとっておく)
4. 4熱したフライパンにオリーブオイルを入れて弱火でじっくり焼く。
5. 5片面がカリカリに焼けたら、一口サイズにした生鮭をのせてひっくり返してじっくり焼く。
6. 6仕上げにモッツァレラとろけるチーズをのせて蓋をし、チーズが溶けたら3.の三つ葉を乗せて完成。
7. 1長芋の皮をむいてすりおろす。
8. 2豆腐の水を切って1.の山芋と合わせる。
9. 3食べやすい大きさに切った三つ葉と片栗粉を入れて、混ぜ合わせる。(仕上げにのせる用で三つ葉を少しとっておく)
10. 4熱したフライパンにオリーブオイルを入れて弱火でじっくり焼く。
11. 5片面がカリカリに焼けたら、一口サイズにした生鮭をのせてひっくり返してじっくり焼く。
12. 6仕上げにモッツァレラとろけるチーズをのせて蓋をし、チーズが溶けたら3.の三つ葉を乗せて完成。