材料

1台分

チーズデザート 贅沢ナッツ	1箱（6P）
人参	1本
パイナップル缶詰	2枚
サラダ油	100cc
砂糖	150g
卵（Ｍサイズ）	2個
バター	30g
粉砂糖	適量
飾りのクルミ	適量
A薄力粉	100g
Aベーキングパウダー	小さじ1
Aシナモンパウダー	小さじ1
A塩	ひとつまみ

作り方

1. 1【準備】 ・人参は皮をむいてすりおろす。 ・パイナップルは汁気を切ってみじん切りにする。 ・型に薄くバターもしくはサラダ油をぬっておく。 ・Aの粉類をボールに入れてスプーンなどでよくかき混ぜておく。（ふるわなくてよい）
2. 2ボウルにサラダ油と砂糖を入れてホイッパーでよく混ぜる続いて卵、人参の順に入れその都度混ぜる。
3. 3②にAを全量入れたらゴムベラに持ち替えてさっくり混ぜパイナップルも入れて混ぜ合わせる。型に流し込み180度のオーブンで30～40分焼く。焼けたら型から出してクーラーの上でさます。
4. 4チーズフロスティングを作る。ボウルに常温に戻してやわらかくしたバターとチーズデザートを全量入れ、（チーズデザートはやわらかいので常温に戻す必要なし）ホイッパーでよく混ぜる。②の上に塗って粉砂糖と胡桃で飾り、完成。