材料

2人分

プレミアムベビーチーズゴルゴンゾーラ入り	4個
スペアリブ	4本
しょうが	20g
にんにく	ひとかけ
玉ねぎ	1個
にんじん	100g
大根	150g
水	700cc
塩･こしょう	少々
赤味噌	大さじ1
オリーブオイル	大さじ1

作り方

1. 1スペアリブに塩・こしょうをふる。
2. 2大根の皮を剥いて輪切りに。にんじんの皮を剥きシャトー切りする。玉ねぎは皮を剥いて根っこと上の部分を切って丸ごと煮る準備をする。
3. 3鍋にオリーブオイルを入れ、1.に焼き目をつけ野菜にも焼き目をつける。
4. 4３.に水とにんにくと生姜を入れて蓋をして１時間弱火でコトコト煮込む。
5. 5仕上げに赤味噌と半分に切ったチーズを入れて完成。