きな粉の風味が入った胡麻和えです。節分で食べる煎り大豆を粉末状にして、殻を取り除いたものがきな粉。節分豆が残ったら自家製きな粉で作っても香り高い和え物が出来ます。チーズを入れる事で、お子様も食べたやすい味に。