材料

4人分

チーズでカルシウムベビー	4個
合挽き肉	400ｇ
玉ねぎみじん切り	160ｇ
木綿豆腐	200ｇ
マヨネーズ	大さじ１
味噌	大さじ１
塩こしょう	少々
黒豆（茹で）	40ｇ
梅肉	大さじ3
水	大さじ1/2

作り方

1. 1玉ねぎをみじん切りして炒めて粗熱をとる。
2. 2ボウルに1.の玉ねぎと合挽き肉を混ぜて、水切りしていない豆腐とマヨネーズ、塩こしょう、味噌を入れて混ぜる。
3. 3ねっとりするまで捏ねて黒豆と5mm角に切ったチーズを入れる。
4. 44等分に分けて空気を抜きながら成型する。
5. 5フライパンを熱して中火弱で油をひかずに焼き目がついたら裏面にして蓋をしてじっくり焼くと焼き目がきれいに仕上がる。
6. 6梅肉を水で薄めてフライパンで軽く煮詰める。
7. 7ハンバーグに梅ソースをかけて出来上がり。
8. 8付け合せに温泉たまごと、塩茹でしたいんげん、プチトマトを添える。