材料

2人分

大きいスライスチーズ	3枚
卵	1個
ヨーグルト	80ｇ
牛乳	100ｃｃ
ホットケーキミックス	120ｇ
厚切りベーコン	2枚
目玉焼き	1個
チャービル	少々
サラダ油	大さじ1

作り方

1. 1ボウルにホットケーキミックス・卵・ヨーグルト・牛乳を加えてホイッパーで丁寧に混ぜる。
2. 2湿ったタオルを用意してテフロンフライパンに油を薄くひき、フライパンが熱くなったら湿ったタオルの上に乗せ一旦冷ます。
3. 3レードルで1.の生地を薄めに引いて上面がぷつぷつしたら裏返す。
4. 4この作業を4回繰り返す。
5. 5残った油をフライパンにひき、厚切りベーコンを焼き、卵は目玉焼きを作り軽く裏返す。黄身は半熟がベスト。
6. 64.で出来たパンケーキの間に大きいスライスチーズとベーコンを挟み、目玉焼きを上にトッピングする。
7. 7仕上げにチャービルを添えて。お好みでバターやメイプルをかけても。