鶏ささみで簡単北京ダック風

ポイント

おなじみの北京ダック、難しそうなイメージですが、ささみと春巻きの皮を使えば、簡単でヘルシーな北京ダック風の出来上がり。お野菜はお好みのものに変更可能です。蒸した春巻きの皮は乾燥しやすくなっています。蒸し器に入れたまま保湿されている方が最後まで美味しく召し上がれます。ささみをボイルしたお湯は鶏のうまみが出ています。捨てずにスープなどに使って下さいね！

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エネルギー：1人分　調理時間：ささみの冷める時間を除く

調理時間15分

エネルギー345kcal

塩分1.3g

使われている主な商品

大きいスライスチーズ7枚入

材料

4人分

大きいスライスチーズ	10枚
きゅうり	1本
白ねぎ	1本
サンチュやレタスなど	5枚
大葉	5枚
鶏ささみ	5本
春巻きの皮	10枚
甜麺醤	適量

作り方

1きゅうりと白ねぎは千切りにしておく。レタスは適当な大きさにちぎっておく。チーズは半分にカットしておく。大葉は半分にカットする。
2鍋に筋を取った鶏ささみと、かぶるくらいの水と酒を入れて火にかける。中火にかけ沸騰してきたら火を止めて蓋をして完全に冷めるまでそのままおいておく。冷めたら適当な大きさにカットしておく。
3春巻きの皮は1枚ずつはがし4等分に折りたたんだら蒸し器に放射状に並べておく。2分蒸したら、乾燥しないようにしておく。
43.の春巻きの皮でチーズと野菜、ささみと甜麺醤を巻いて頂く。