材料

2人分

大きいスライスチーズ	4枚
ほうれん草	80ｇ
人参	40ｇ
白いりごま	大さじ2
黒米入り雑穀ごはん	320ｇ
焼き海苔	2枚
胡麻油	適量
塩	少量

作り方

1. 1ほうれん草のナムルを作る。ほうれん草を茹でて適当な大きさに切る。塩、胡麻油、白いりごま大さじ1を加えて和える。
2. 2人参のナムルを作る。人参は千切りにして下茹でして、塩、胡麻油、白いりごま大さじ1を加えて和える。
3. 3ラップの上に焼き海苔の裏面を上にしておき、ごま油を刷毛で塗り塩を少量振る。ご飯を中央に80ｇほどのせて中央に均等に広げる。その上に人参のナムル（半量）、スライスチーズ（2枚重ね）、ほうれん草のナムル（半量）のせ、その上にご飯を80ｇのせる。焼き海苔の4隅を中央に向かって織り込んでラップでくるんで成形する。2つ作る。
4. 4（焼き海苔の正方形に対して、ご飯は菱形になるようにおくようにしてください。）