材料

1人分

楽しもう！とろけるチーズメニュー とろけるチーズ	50g
オクラ	4本
ベーコン	2枚
むき海老	3個
冷凍コーン	50g
玉ねぎ	1/2個
ニンニク	1かけ
そうめん	1束
水	120㏄
サフラン	一つまみ
トマト水煮缶	大さじ2
オリーブオイル	適量

作り方

1. 1そうめんは4等分くらいの長さに折っておく。オクラはへたを取り除き、海老は背ワタを取り臭みを取る。玉ねぎはスライスしておく。にんにくはみじん切りにする。ベーコンは細かくカットする。
2. 2鍋にオリーブオイルをひき、ニンニクみじん切りと玉ねぎ、ベーコンを入れさっと炒める。トマト水煮缶を加えてペースト状になるまで炒める。
3. 3水と塩、サフランを加えてひと煮たちさせたら、そうめん加えて全体をさっと混ぜ2分中火で煮る。オクラ、海老、コーンを彩りよく上にのせて、蓋をして弱火で5分加熱する。
4. 4蓋を取り、チーズをのせてトースターで焼き目をつける。