材料

2人分

大きいスライスチーズ	1枚
生にこだわったパルメザン	大さじ1
鶏もも肉	200g
塩こしょう	適量
A酒	大さじ1
Aさとう	大さじ1
Aしょうゆ	大さじ1
A鶏ガラスープの素	小さじ1
すりごま	大さじ1
梅干し	1個
カイワレ大根	1/2パック

作り方

1. 1鶏もも肉の黄色い脂肪部分を取り除き、塩コショウをかける。
2. 2ボウルにタレ【A】の材料を入れて混ぜておく。
3. 3フライパンに1.の皮を下にして弱火で焼き、６割くらい火が入ったら裏返す。残り3割くらい焼けたら、2.を入れて絡め焼きする。
4. 4タレが焦げる手前で鶏肉を取り出し食べやすい大きさに切り、大きいスライスチーズを乗せる。梅干しの種を取り除きお皿の周りにちらし、仕上げにパルメザンチーズをつらし、貝割れ大根を盛りつける。