材料

1人分

おいしく健康プラスベビーチーズ　チーズDE鉄分	1個
茄子	40ｇ
セロリ	30ｇ
赤パプリカ	20ｇ
パスタ	100ｇ
オリーブオイル	小さじ1
きざみにんにく	小さじ2
サバ缶	50ｇ
パスタゆで汁	大さじ2
コンソメ	小さじ1
仕上げ用オリーブオイル	適量

作り方

1. 1パスタ用の湯を沸かし、パスタを茹でる。
2. 2セロリは茎の方から繊維を剥いて短冊切りにする。赤パプリカも短冊切りに。茄子は輪切りに。
3. 3フライパンにオリーブオイルをひいてきざみにんにくを焦げないように炒め、2.のセロリ・茄子・赤パプリカをしんなりするまで炒めたら、1のパスタとサバとゆで汁を入れてコンソメで味を整える。
4. 4仕上げに小さく切ったベビーチーズをさっと合わせて、皿に盛り付けて完成。