材料

2人分

大きいとろけるスライス	2枚
木綿豆腐	1丁
片栗粉	大さじ2
ごま油	大さじ1
酒	大さじ2
チリソース	大さじ1.5
にんじん	30g
オイスターソース	小さじ1
塩・こしょう	少々
A豚ひきにく	100g
A生姜	20g
Aしいたけ	1つ
A鶏ガラだし	小さじ1/2

作り方

1. 1木綿豆腐を半分に切ってペーパーで包んでレンジで1分加熱して水を切る。時間があれば暫く時間をおくと更に水がでます。
2. 21.に塩・こしょうをふる。
3. 3ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせる。
4. 41.の豆腐に3.を挟んで片栗粉をまぶし、ごま油をひき、焼き目がついたら酒を入れ蓋をして中まで火を通す。
5. 5オイスターソースとチリソースは混ぜておく。
6. 6お好みでスライスしたにんじんをお皿にひき、豆腐ステーキとチーズをのせ、ソースをかけて完成。