材料

4人分

チーズで鉄分ベビー	5個
エビ(ブラックタイガー)	10尾
ハンペン	1枚
ワンタンの皮	30枚
スィートチリソース	大さじ3
オイスターソース	大さじ1
揚げ油	適量

作り方

1. 1フードプロセッサーがあればエビとハンペンをミンチにする。なければ包丁で叩いてミンチにする。
2. 2ボウルに1.を入れてオイスターソースを入れてよく捏ねる。
3. 3ワンタンの皮に2.と6等分に切ったチーズを入れて三角に包み、水で接着する。
4. 4揚げ油を180度くらいに熱して3.をキツネ色に揚げる。
5. 5仕上げにスィートチリソースを小皿に添えて完成。